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Nanu, heute schon wieder Werbung für unsere umweltfreundliche Blumenerde Kokoblock? Da haben Sie wohl das zweite m in der Überschrift übersehen, denn anstatt in den Garten geht es heute in die Küche. Neu im Sortiment haben wir Kichererbsenmehl, das aus getrockneten, gemahlenen Kichererbsen hergestellt wird. Das Mehl ist besonders gut geeignet zur Herstellung von Falafel oder eben jener orientalischen Spezialität Hummus. Das glutenfreie Mehl kann auch zum Andicken von Speisen oder als Ersatz für andere Mehle verwendet werden. Das Kichererbsenmehl kommt aus Marjeyoun, einem libanesisches Dorf an der südöstlichen Grenze des Landes. Die Region ist sehr instabil, die Menschen leben unter ständiger Bedrohung von Konflikten. In dem Schmelztiegel von Religionen entstand eine Vereinigung aus rund 40 Landwirten, die sich gemeinsam für bessere Lebensbedingungen und die Förderung der lokalen Wirtschaft einsetzen. Der Faire Handel ermöglicht den Landwirten gute Arbeitsbedingungen mit adäquater Ausrüstung.
