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Sicherlich kennen Sie Panettone als typisch italienischen Weihnachtskuchen aus dem Mailänder Raum. Frisch aus Italien eingetroffen sind nun handgefertigte Panettone im Weltladen erhältlich. Vielleicht mögen Sie sich nun fragen, was italienische Weihnachtskuchen mit Fairem Handel zu tun haben. Nun, unsere Panettone sind etwas ganz besonderes, denn sie enthalten saftige Mangostückchen von Preda/Philippinen und darüber hinaus weitere Fairhandelszutaten aus Palästina, Mauritius und Ecuador. Gebacken werden die Panettone nach traditionellem Originalrezept von der Sozialkooperative Libero Mondo im Piemont in integrierten Werkstätten, deren Mitarbeiter wegen unterschiedlicher Beeinträchtigungen auf dem Arbeitsmarkt kaum eine Chance haben. Der Legende nach hat übrigens ein Bäckerlehrling namens Antonio den Kuchen für seine Angebetete erdacht und so dieses „Pane di Antonio“ geschaffen, woraus „Panettone“ wurde.
Neu im Sortiment und ebenfalls von Libero Mondo haben wir jetzt auch Spizzichi, ein italienisches Salzgebäck mit Rosmarin.
