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Freunden der orientalischen Küche ist Bulgur sicherlich ein Begriff, allen anderen möchten wir Bulgur kurz vorstellen. Bulgur besteht aus geschälten Weizenkörnern, die vorgekocht, getrocknet und anschließend zerkleinert werden. Als Beilage für Fleisch- und Gemüsegerichte ist Bulgur ein wichtiger Bestandteil der orientalischen Küche. Im Weltladen finden Sie Bulgur aus dem Libanon. Die Fairhandelsorganisation Fair Trade Lebanon sucht gezielt regionale Spezialitäten und fördert deren Anbau, Qualität und Vermarktung. Die Unterstützung von Kleinbauern-Kooperativen und Familienunternehmen bekämpft so die Armut und Landflucht. Zudem wird ein Bewusstsein für die einzigartigen landwirtschaftlichen Erzeugnisse und traditionelle Techniken und Rezepte geschaffen. Probieren Sie Bulgur doch mal als Salat - ein Rezept für den Bulgur-Kräuter-Salat Tabouleh (arabisch تبولة) finden Sie auf der Verpackung.
