Ein altgedienter Wegbegleiter feiert Jubiläum, 1986 kam der Kaffee Organico als erster fairer Bio-Kaffee auf den deutschen Markt. Langjährige Kundinnen und Kunden erinnern sich vielleicht noch an die bunte Verpackung. Mittlerweile ist daraus eine ganze Produktfamilie entstanden, neben dem naturmilden Klassiker gibt es den Kaffee inzwischen auch als caffè crema für Kaffeevollautomaten und Siebträger, als Pads, entkoffeiniert und als helle Röstung. Von der Erfolgsgeschichte profitieren Menschen in Mexiko, Honduras und Peru. Der Faire Handel ermöglicht kleinbäuerlichen Familien beispielsweise den Zugang zum Weltmarkt, Bildungschancen, die Finanzierung von Verarbeitungsanlagen sowie den Aufbau von Baumschulen und Gemeinschaftsgärten. Wir gratulieren zum 40-jährigen Jubiläum, die Kaffeemarke ist damit älter als unser Weltladen. Für heiße Tage empfehlen wir einen Cold Brew: Durch die Kaltextraktion entfalten sich besonders viele Aromen. Dazu 70 Gramm gemahlenen Kaffee mit einem Liter kaltem Wasser übergießen, 12 bis 18 Stunden abgedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen, anschließend filtern und pur oder auf Eis genießen.